Viande Fraîche

Secreto

Ibérico

Une de nos pièces de viande la plus demandé, le secreto ibérico, un trésor culinaire caché derrière l'épaule du porc ibérique. Enveloppée de graisse, cette pièce est d'une grande tendreté et jutosité, grâce à son riche persillage. C’est le choix parfait pour les gourmets à la recherche d'une viande riche et savoureuse.

Lomo

ibérico

Le lomo ibérico est un produit de charcuterie artisanal de qualité supérieure originaire de la péninsule ibérique. Il est préparé à partir du filet de porc ibérique, une race porcine très appréciée pour sa saveur et sa texture unique. Elle se distingue par sa saveur subtile et ses arômes intenses.

Presa

Ibérica

la Presa ibérique, est la partie la plus succulente de l'échine du porc ibérique. Avec sa texture juteuse et sa tendreté exceptionnelle. Laissez-vous séduire par cette merveille de la gastronomie ibérique, que nous vous proposons de déguster grillée pour une expérience culinaire inoubliable.

French Rack

Ibérico

Le French Rack ibérique, une pièce de viande d'exception pour des occasions spéciales. Issu de la côtelette de porc ibérique, le French Rack est une pièce de viande à la fois juteuse et persillée, d'une grande finesse et richesse gustative. Elle se distingue par sa texture délicate et sa saveur unique, qui rappelle les saveurs de la gastronomie ibérique.

Carrillera

Ibérica

Le Carrillera ibérique est une pièce de viande raffinée et savoureuse issue de la joue du porc ibérique. La Carrillera ibérique est particulièrement tendre et juteuse, grâce à son persillage exceptionnel. Sa qualité supérieure en fait l'un des choix préférés des chefs les plus exigeants.

Pluma

ibérica

Laissez-vous séduire par notre joyau culinaire, le Pluma ibérique, la partie la plus noble et la plus prisée du porc ibérique. Sa tendreté exquise et son caractère juteux en font l'une des pièces les plus recherchées pour sa qualité supérieure.

Abanico

Ibérico

Découvrez notre Abanico ibérique, une pièce de viande d'exception, issue de la pointe de l'échine du porc ibérique. Cette pièce de viande persillée vous offre une grande liberté culinaire pour créer des plats haut de gamme et savoureux.

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Charcuterie Ibérique

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