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L’excellence pour vos papilles
La meilleure alimentation avec les meilleurs soins.
L´élevage calme et tranquille des boeufs durant toute leur vie, tout comme une alimentation riche en céréales naturelles font que les muscles retournent avec générosité viandes et graisses d´une qualité exceptionnelle. Nous choisissons les meilleurs moyens qui reposent sur des engraissements lents. Un engraissement rapide en fin de vie de l´animal ne rapporte aucune finesse, saveur, ni la qualité que nous recherchons. Tous ces atouts sont présents dans la graisse, et c´est pour cela que nous considérons que… LA QUALITÉ EST DANS LA GRAISSE
De plus, La maturation de la viande est un procédé naturel que consiste à casser les fibres intra musculaires, aboutissant à une bouchée plus tendre. Il convient de prendre en compte 5 facteurs Leur combinaison est la formule parfaite que seulement un bon boucher affineur peut réussir.
Découvrez Nos variétés et choisissez la vôtre. Chaque client a un besoin concret, chaque animal sa propre identité, nous destinons nom et image à chacun d´entre eux.
16 juin 2017
